一、材料：香菇200 克、牛肉糜250 克、芹菜100 克、鸡蛋2 个、葱末10 克、淀粉15 克

二、调料：海天365高鲜头道酱油 4 茶匙、黄酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉1/2茶匙

三、做法：

1.将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。

2.芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

3.容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀。

4.拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。