一、材料：香菇100 克，香干4 片，里脊肉80 克，大蒜1 瓣。

二、调料：海天陈醋1/2 茶匙，料酒、生抽1 茶匙，盐、油适量。

三、做法：

1.香菇洗净后切成片，香干切成细丝，里脊肉洗净切丝，大蒜切末。

2.锅中倒入油烧至四成热，爆香蒜末，加入肉丝煸炒至变色。依次加入香干丝和香菇片，大火翻炒约1分钟，加入料酒、生抽和50毫升清水，继续炒至熟透。

3.出锅前加入少量海天陈醋和盐调味即可。