一、田螺500克、大蒜头1个、红辣椒15克、干红辣椒15克、八角5克、花椒5克、葱15克

二、调料：海天金标生抽15毫升、海天古道聊就将30毫升、油和清水适量

三、做法：

1、干鲜辣椒切丁；葱蒜切丁；田螺洗净去尾，焯水沥干备用；

2、热油锅爆香大蒜、八角、花椒、干鲜辣椒，放入田螺煸炒至变色；

3、最后加入海天古道料酒、海天金标生抽炒匀，装盘即可。