2012年4月20日上午，由广东省企业联合会、广东省企业家协会举办的“广东省优秀企业、优秀企业家”表彰大会在广州白云国际会议中心举行。海天高明公司等30家企业被评为“2011年度广东省优秀企业”，海天高明公司总经办高级经理廖妙芬出席了会议，并接受奖牌和证书。 海天公司始终认真贯彻党的方针路线，诚信经营，积极纳税，同时积极承担社会责任，在环境保护、安置就业、员工培训以及支持社会公益事业方面都有突出贡献，得到了社会的好评。 如今，海天公司正在从传统调味品制造业向现代化、专业化、规模化企业转型升级，努力成为全球产能最大，世界最先进的调味品生产和销售企业。
佛山日报 2012-05-15 B03版：财经 佛山日报讯 记者陈颖报道：市民今后可以到资本市场打佛山“酱油”啦！中国证监会昨日晚间发布公告，佛山市海天调味食品股份有限公司（下简称“海天”）申请IPO成功过会，有望成为“中国调味品第一大股”。 对于佛山人来说，海天就像一张城市名片，其前身为“海天酱油厂”，是1955年由佛山25家古酱园合并而成，数十年来专注于调味品生产和销售，已经成长为全球最大的专业调味品生产和营销企业，业绩在过去的近十年内增长了翻了逾8倍，酱油、酱类、蚝油等主要产品市场占有率多年在行业内保持第一。 据海天此前披露的招股说明书（申报稿）显示，去年海天实现营业收入60.91亿元，同比增长10.23%，实现净利润9.56亿元，同比增长17.38%。今年一季度以来，海天销售额同比增长27%，税收增长44%，逆势上扬实现了“开门红”。实际上，对于海天来说，成为“中国调味王”还不是终结目标。公司在招股书中表示，除了建立完善的“中国味”体系，同时逐步发展西式调味料，依托资本市场要做“世界味王”，未来五年将保持年均 15%以上的销量增长。 据悉，海天首发选择上海证券交易所，拟发行7900万股，计划募集资金18.56亿元用于海天高明150万吨酱油调味扩建工程，项目预计于 2015 年全部达产，产能将较2010 年末增加112.87%。海天方面表示，上市不仅令公司解决发展过程中所面临的资金瓶颈问题，还建立了直接融资渠道，希望挂牌上市后，以资本为纽带，进行收购兼并做强做大。 “海天上市是佛山的骄傲。”听到海天要上市，70岁的佛山老股民冯翔开心地说，作为一名佛山本地人他几乎看着海天“长大”，如今海天上市，就像自家的“孩子”考上名校，实在值得开心。 海天经过近十年来在调味品行业的专注投入，目前已经成为全球最大的调味品企业。银河证券南海营业部投资顾问邓志维表示，按目前调味行业的平均市盈率计算，海天将成为“中国调味第一大股”，登陆资本市场有利于海天解决产能问题，扩大市场占有率，实现更快发展。
据《经济日报》报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师藉保平不久前撰文，研究食品保质期问题：人们往往将保质期作为判断食物是否安全的重要因素，消费者就是最好的保质期监督员。 那么，究竟什么是食物的保质期？保质期又是怎样确定的？2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。理化试验一般检查浑浊度、黏稠度、酸碱度以及维生素成分有无变化等。感官检查是专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估，以判断食品是否变质。我国对食品保质期的评定是非常严格的，只要不是存放方式不当，在食物保质期内对食物是可以放心食用的。 消费者在选购食品时，有几个与保质期相关的问题值得注意： 一是在现有的技术条件下，某些食品的保质期长短和防腐剂多少没有必然关系，并不一定是保质期越长，添加防腐剂就越多。食品的保质期长短是由食品自身特质、食品的包装类型和食品的生产工艺来决定的，很多食品都可以实现无防腐剂保鲜。而像罐装等食品，通过真空、密封、杀菌、无菌包装等现代食品科学技术，同样可以实现无防腐剂添加的长期存放。 二是对于没有标注保质期的，消费者一定要坚决予以抵制。如果我们都能对食品保质期进行自觉监督，那么保质期就会最大限度地发挥它的作用，真正成为消费者的食品全屏障。 文章来源：国家食品质量安全网
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清明时节雨纷纷，健脾祛湿不可少！从养生保健来说，春季适合多吃健脾祛湿的食物。赶紧看看这里的推荐吧： 推荐一：生薏米 生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。建议用生薏米煲粥食用，亦可加入山药同煮。 推荐二：黑豆 黑豆性味甘平，能补肾益阴，健脾祛湿。适合脾虚、浮肿人士。建议可用黑豆煲汤或煲水代茶。 推荐三：冬瓜 冬瓜性味甘、淡、凉，能利水消肿，消热解毒。适用于口干、水肿、小便不利等人士。食用冬瓜时，最好连皮冬瓜一起食用，还可搭配鲤鱼同煮。 推荐四：赤小豆 赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。取赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟即可饮用。 推荐五：玉米 玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。试试用玉米煎汤代茶饮用吧，如果能加入玉米须同煮，祛湿效果更佳哦。 （作者：四月天 来源：互联网）
>>查看更多每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。 一、青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。 二、馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。 三、清明果 浙江南部各地采摘田野里的棉菜(又称鼠曲草)，中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。 四、枣糕 枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。 五、清明螺 清明时节，素有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。 （作者：四月天 来源：互联网）
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