一、材料：
皮皮虾500克、青椒1个、红辣椒1个、姜6片、葱5根、蒜5瓣
二、调料：
海天金标生抽5毫升、海天黄豆酱10克。
三、做法：
1、将皮皮虾洗干净，去头去尾，剪掉壳边和腿。
2、红辣椒切块、青椒切块、姜切末、蒜切末、葱切末。
3、热油锅，葱姜爆香，下皮皮虾煸炒至变色，加入海天黄豆酱10克，海天金标生抽5毫升，倒入青椒红椒翻炒，装盘即可。
1、买回来的皮皮虾放在清水里养一阵子，让它吐出里面的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
2、用干净的刷子拿着皮皮虾一只只地刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡两分钟，然后过一下清水。
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