一、材料：

面350克、猪肉里脊100克、芽菜30克

二、调料：

海天味极鲜酱油15毫升、海天白米醋30毫升、海天草菇老抽10毫升、熟油辣椒10克、糖3克、盐2克、干红辣椒5克、花椒5克、姜、葱、蒜5克

三、做法：

1、猪肉里脊切碎，干红辣椒切小段。热油锅，加入油15毫升，倒入猪肉里脊炒至变色，倒入芽菜，倒入海天古道料酒15毫升，加入糖3克，盐1克，翻炒均匀盛出备用。

2、热油锅爆香，姜末、蒜末、干红辣椒、花椒，加入海天白米醋30毫升，加入海天草菇老抽10毫升，盐1克，倒入适量清水，大火煮开，转小火继续炖煮片刻，成味汁盛出。

3、清水适量把面条煮熟，面条捞出沥干装盘，将肉酱、味汁一起铺在面条上，撒上葱花即可。