一、材料：

猪脚800克、鸡蛋2个

二、调料：

海天添丁甜醋250毫升、海天黑米醋250毫升、黄姜150克、冰糖50克

三、做法：

1、猪脚去毛剁块，放入滚水锅中焯烫，待猪脚变色后捞出，洗去多余浮沫并沥干多余水份，鸡蛋生水入锅煮8分钟，捞出晾凉后小心剥去蛋壳。

2、黄姜洗净切片，锅内加入少量的油，放入姜片。炒至姜片微微发干，盛出备用。锅中分别倒入海天黑米醋和海天添丁甜醋，加入姜片。

3、大火煮开后加入猪蹄，放入鸡蛋，再放入冰糖，盖上盖子大火转中小火，煲约一个半小时，煲至猪脚皮软即可。