一、材料：

菠萝200克、猪肉里脊350克

二、调料：

海天番茄沙司100克、海天古道料酒15毫升、海天金标生抽10毫升、海天白米醋30毫升、鸡蛋50克、玉米淀粉200克、白糖5克、

三、做法：

1、菠萝去皮切块，猪肉里脊切薄片，里脊上轻剁田字花刀，切成小块，加入海天金标生抽10毫升，海天古道料酒15毫升，充分拌均匀，打入一个鸡蛋，拌匀腌制片刻。

2、将腌制好的肉块裹上玉米淀粉，揉戳成小球备用。热油锅，油温七成，里脊块下油锅炸至金黄，捞出沥干，装盘备用。

3、锅内留底油，放入海天番茄沙司，白糖5克，加入海天白米醋30毫升，充分拌匀调成味汁，倒入炸好的肉块，切好的菠萝块，快速翻炒，炒匀至汤汁收浓，装盘即可。