一．材料：鸭腿4只、莴笋500克、灯笼椒5个、蒜5颗、姜片若干

二．调料：海天一品鲜酱油15克、食用油和高汤适量

三．做法：

1.莴笋去皮滚刀切块；蒜去皮，灯笼椒洗净备用。

2.鸭腿剁成小块放入一个搅拌碗里，倒入海天一品鲜酱油，加入姜丝混合拌匀腌制二十分钟。

3.炒锅烧热后倒入油，倒进鸭腿肉快速煸炒，待鸭腿炒至五分熟后，把鸭肉铲至一边，蒜与灯笼椒放进锅里，与鸭腿混合爆出香味。

4.再加入适量的海天一品鲜酱油调味与上色，倒入高汤，大火烧开煮五分钟左右，加入青笋丁，混合再煮两分钟，青笋断生后出锅装盘完成。