一、材料：韭菜200克、鸡蛋3个、蒜头1个、干红辣椒15克

二、调料：海天金标生抽15毫升、海天古道料酒15毫升、食盐少许、油适量

三、做法：

1、韭菜洗净切段，鸡蛋打散搅拌成蛋糊备用；

2、热油锅。放入蛋糊煸炒至出香，盛出；

3、锅中留底油，爆香蒜末、干红辣椒，放入韭菜炒至断生，再倒入鸡蛋、生抽炒匀，装盘即可。