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驰骋千亿调味品市场 海天味业业绩加速增长

发布日期:2017-6-2    浏览次数:2357

来源:佛山日报  2017年06月02日

海天味业高明生产基地的自动化生产线 


    开栏语:近年来,被外界称为传统制造业的海天味业却悄悄地进行着一场变革,以市场为导向,匠心铸就精品,智能化提升效率。这样的动作与近年中央提出的供给侧结构性改革不谋而合。海天这一瓶“酱油”是如何抓住消费者的味觉?如何去打造精品?又如何通过智能系统提高库存周转率?近日,佛山日报记者走进海天,探索海天供给侧结构性改革的思路和做法,敬请关注。

  文/佛山日报记者文倩

  上个月底,海天味业对外公布2017年第一季度报告,业绩亮眼。此前一个月,海天味业2016年年报也正式公布,全年营收和净利润逆市上扬。良好的业绩,吸引国内外投资机构频频前来企业调研。不俗“成绩单”的背后,是海天味业自去年以来大力深化供给侧结构性改革,就市场、产品、品牌、产能、人力进行一系列创新。通过抓市场、抓效益、抓质量,海天味业不断提质增效,稳立中国调味品行业龙头地位。

  外拓市场内增产能

  营收、净利大幅增长

  在2014年海天味业上市之前,少有人能料到小小的调味品可以做到市值千亿的市场。更令人惊喜的是,自上市以来,海天味业的业绩一直保持高速增长。2016年,海天味业又交出漂亮的“成绩单”。全年营业收入124.59 亿元,同比增长10.31%; 归属于上市公司股东的净利润28.43亿元,同比增长13.29%。

  更直接的增长数据来自于市场端。除在占有传统优势的国内东南部市场继续保持增长,海天味业2016年在中部和西部市场的营业收入同比增长超过15%,北部市场同比增长超过8%。目前,海天酱油和蚝油产品产销量稳居行业第一,调味酱产销量也处于行业领先地位。

  2016年,随着经济进入调整期,当许多制造企业苦于市场不振之时,海天却成功激发新的市场需求。据了解,通过进一步下沉销售网络,大力拓展电商平台,海天味业销售渠道再扩容。同时,海天在去年完成对酱油一期基地和小调味品基地的产能改造,江苏工厂一期工程也投产运行。至此,公司总产能超过200万吨,为市场的稳定发展提供有力保障。

  产品、品牌双提升

  激发市场新需求

  市场增量不仅源于销售网络的拓宽,更因为产品结构的优化。作为与老百姓生活、餐饮行业、食品加工业密切关联的快速消费品,调味品行业的市场容量总体呈现稳定发展。海天则抓住消费需求的变化,创造新的增长点。海天味业董秘张欣向记者介绍,在对现有产品进行品质升级,保证核心产品竞争力的同时,海天瞄准中高端市场,将酱油类产品高中低档产品的比例由原来的1:6:3,调整为3:6:1,高端产品的比重逐渐增高。

  一组数据反映了产品结构优化对市场的激发作用。2016年,海天味业酱油单品的营业收入75.79亿元,同比增长12.84%,成为增长率最高的品类。深耕酱油市场之际,海天还大力开拓蚝油、酱料等调味品品类,创造有效供给。截至目前,海天调味品涵盖酱油、蚝油、酱料、醋等300个规格品种。

  酒香也怕巷子深。在优化产品之余,海天大力创新品牌营销。70后、80后乃至90后正在成为调味品市场的消费主力,海天通过影视剧植入、冠名选秀节目、赞助真人秀、利用新媒体进行社交传播等营销方式,实现与年轻消费者的良性互动,进一步提升品牌价值。

  创新供应链管理

  成本降下来效率再提升

  在海天味业2016年的发展成绩中,另一个亮点引人关注。海天去年在推动产品质量稳步提升的同时,实施精细化成本管控,使各项经营成本下降。2016年,海天味业营业成本69.83亿元,同比增长6.5%,低于营业收入10.31%增速。管理费用比上一年下降2.84%。

  事实上,近年来,海天建立起行业领先的智能化生产线。自动化酱油灌装生产线每小时可包装4.8万瓶酱油,智能化立体仓库最高日发运量可达12000吨……海天的生产效率可媲美世界一流的食品饮料生产企业。作为行业内最早搭建ERP系统的企业,海天近年来一直深入推动信息化建设,以支持各生产流程的高效运作,提升企业资源配置。

  2016年,海天将创新点聚焦于优化供应链管理。张欣称,依托于大数据和物联网技术,海天实现了采购、生产、物流、销售等供应链环节的无缝对接。以供应商环节为例,以往大规格酱油的酱油瓶是由供应商生产好运输到海天。如今,酱油瓶的生产环节设在海天的生产车间,并与海天灌装生产线相连接。生产出来的瓶子,直接就能灌装酱油。这一创新,不仅减少瓶子的运输成本,保障了食品安全,更大大提升生产效率。

  通过优化供应链管理,海天提高了生产环节对市场的响应速度,库存率进一步下降。作为一家年营业收入超百亿元的酱油生产企业,海天的平均库存率却只有3天左右。

  打造精品工程

  对品质精益求精

  在海天大力提升经营效率之时,却没有放松对品质的严格把控。2016年,海天在企业内部大力推动精品工程建设,以工匠精神打磨产品品质。海天味业助理总裁、高级工程师陈军阳介绍,海天去年加大技术攻关力度,不仅使产品的口感、风味更好,也进一步提升产品安全监测技术。2016年全年,公司研发支出总额3.33亿元,同比增长5.79%。

  此外,海天还在企业内部厚植工匠文化,调动全体员工以工匠精神打造精品。海天鼓励每个岗位的员工提升专业技能,不断精益求精,并在内部评选杰出“工匠”。“当每个员工将自己负责的生产工序做到极致,产品质量就有了最高标准的保障。”陈军阳说。

  推进精品工程的背后,是海天对品质更为严格的要求:一瓶好酱油,不仅要健康好味,更需有好的体验。例如,消费者反映酱油的瓶盖打开时不是很方便,海天立即投入1000多万元引入进口模具研发新盖子。改良后的盖子不仅美观,使用更加方便卫生。“从每个生产流程、到产品品质再到消费者体验,我们都希望求精益求精。”  
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