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媒体看海天

《佛山日报》:有食品店的地方就有海天

发布日期:2017-9-26    浏览次数:1900

                                   (文/佛山日报记者孟伟、覃征鹏)

                 
                 在郑州市区的一家超市内,海天的产品陈列有序、琳琅满目。/佛山日报记者孟伟摄

  “如有食品店面,则必有海天。”在中国,没有哪一家调味品企业能获得像海天这样的影响力。在大街小巷的超市、食品店、饭馆乃至高档酒店,海天味业的系列产品随处可见。

  日前,“质量佛山中国行”大型采访报道组连续走访西安、郑州等地,深入挖掘海天味业以品质引领、征服全国市场的故事。

  一家三代都用海天
  在河南郑州市区的一家永辉超市,海天正举办消费者体验活动,烹饪师现场演示酱油、蚝油、黄豆酱等调料使用方法,引来市民前来围观、试吃。
  “海天的产品质量好,又是大品牌,我们现在一家三代人都在用海天各个系列的调味品。”郑州市民李芊记不清从何时起,自家的调味品已经全部换成了海天。“我们去超市购买也很方便,基本上每家大型超市都有一个货架专门摆放海天调味品,而且买酱油等调味品时,第一反应就是去找海天所在的货架”。
  “海天在我们这里是第一品牌,无论是在酱油单品还是整个调味品行业,海天都是数一数二的品牌。”申晓荣是陕西西安的调味品经销商,他告诉记者,在西安,只要有买食品的门店,几乎都有海天的身影。
  除了居民家庭消费外,酒店等餐饮行业也优先选用海天调味品。海天在河南郑州的经销商首次到当地杜康大酒店推广味极鲜生抽,就得到酒店厨师对这一产品深深的认可。如今该酒店每个月大概要选用10~20箱海天味极鲜生抽。
  海天正逐步被中国数以万计的消费群体所认可。今年6月,全球著名的市场研究集团凯度(Kantar)公布权威市场数据,海天味业旗下产品2016年的消费者触及数为4.96亿人次,城市家庭渗透率高达70.2%。


  数十年和经销商共同成长
  随着消费市场的转型升级,调味品行业在经历十年快速发展后也迎来转型期。过去,各个省市调味品品牌鱼龙混杂、层次不齐;如今,行业朝着品牌化、集中化的趋势发展。海天正是顺应这一消费升级的趋势,在调味品行业提供高质量的供给,引领行业发展,也收获全国各地众多消费者的信赖。
  厚积方能薄发。海天的成长并非一朝一夕之事,而是积数十年之功,通过品质和品牌脱颖而出,令经销商团队和市场消费者纷纷对海天予以关注和认可。
  2005年,处于快速发展期的海天,与西安经销商申晓荣开始合作。彼时,陕西酱油厂众多,甚至省内各个地市都有自己的调味品工厂和品牌。“当时淘大酱油统治当地市场,但我们看中的是海天的质量和品牌,看中海天的品牌发展战略,现在来看这一步是走对了。”申晓荣表示,目前海天在公司渠道的销售额增长同比2005年超过了30倍,企业也跟随着海天的发展进入了规模千万级的经销商行列。
  至今,郑州市经销商何志国仍记得,当初正是海天先进的生产工艺打动了公司,于是公司欣然加盟海天。“海天的质量稳定,在单品研发、推广中速度极快。”何志国说,当初在黄豆酱这一新品推广中,公司和海天办事处员工一同去小区。农贸市场、超市进行推广,在现场开展“烧饼+黄豆酱”试吃活动,赢得消费者对黄豆酱的喜爱。


  品质与务实精神打动经销商
  在高明的海天娅米阳光城堡,从原材料加工环节,一颗颗优质黄豆被精选出来,经过反复浸泡除去金属和杂质用于生产;在灌装环节,酱油在双重灭菌后经自动化设备快速灌装,避免手工操作带来的污染。在海天酱油生产线的参观通道上,参观者可以清晰地看到,一瓶酱油是如何在层层质量把控和检测下生产出来的。
  上述参观经历是海天经销商的共同记忆,在记者采访过程中,诸多经销商对此津津乐道。“我们看到酱油从豆子到出品,需要一系列严谨的流程,很多小工序都有严格的质量标准,这样的酱油食品安全有保证。”海天郑州经销商说,正是得益于这样的品质,海天在郑州的市场渠道不断下沉,目前郑州乡镇的食品商店随处可见海天。
  除了高质量的产品外,海天率先抢抓企业转型,引领各经销商的经营裂变。“海天的人很务实,是做实事的。”何志国说,海天的公司高管及工作人员来郑州时,往往第一时间就去走市场、做调研,最后才和经销商进行见面和商谈,这有利于海天获得最真实的一线市场行情,为经销商的市场布局调整提供支持。
  抓住消费需求变化,海天瞄准中高端市场,增加中高端产品供给,除了深耕酱油市场,还开拓蚝油、酱料等调味品品类。据统计,目前海天调味品涵盖酱油、蚝油、酱料、醋等300个规格品种。蚝油、黄豆酱、拌饭酱等产品获得良好的市场反响。

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