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媒体看海天

投入过亿元 只为改造一个酱油瓶

发布日期:2017-11-30    浏览次数:289

海天味业厚植工匠文化,精品工程出成果


   海天新包装已进入各大商场超市。

 

文/图 佛山日报记者文倩
  外包装设计简约时尚、瘦高的瓶身手握时很趁手、酱油瓶盖的开合更顺滑……本月以来,许多海天的老客户发现,使用多年的金标生抽“长相”和使用感受都不一样了。这是海天历时三年打造的全新包装,一起改头换面的还有另一经典产品海天草菇老抽。
  三年来,海天技术人员经过反复研发和测试,项目总投入超亿元,只为将一个酱油瓶做到最好。不仅如此,自去年以来,海天调动全体员工打造精品。选材、制曲、发酵、包装、质检……随着工匠精神融入每一道工序,海天不断树立产品品质的新标杆。

  三年投入过亿打磨一个酱油瓶

  也许对于普通消费者而言,一个酱油瓶的升级换代并不复杂。但对于众多海天的研发人员来说,这却是三年刻苦努力的心血。海天产品部负责人告诉记者,三年前,公司决定设计新包装时,就走访各区域市场了解消费者对旧包装的使用需求,包括瓶身、盖子、标签设计,并据此提出了改善方向。
  此后,研发人员不厌其烦地开始了一次次测试。开盖时使用多少牛的力度更舒适、倒酱油时倾斜多少度更方便、酱油流速控制在多少才能获得更适合的酱油量……这些精确而科学的数据计算,使新改进后的酱油瓶盖具有更强的密封性、更好的耐用性、更舒适的翻盖感受,并具有控制倒出量和残留量的功能。新设计的酱油瓶有了更人性化的使用感受。通过市场调查,海天研发人员还发现,新一代消费群体开始注重锅具、餐具的美感,那么调味品为什么不能精致一点?抓住消费者的全新审美需求,海天做出了更加时尚、简约的配色和瓶身设计。
  年产量超200万吨,灌装速度达到4.8万瓶/小时,设备的先进和精细化使海天在小小酱油瓶的升级上牵一发而动全身。两款明星产品的包装更换,使对应的自动化生产线都要进行升级改造。为此,海天先后投入过亿元进行设备升级,新瓶盖采用德国进口生产设备和模具,同时实现了4.8万瓶/小时的高速生产。
  2017年初发生的天津调味品造假事件波及整个调味品行业。作为该次事件受影响的品牌之一,海天下定决心要让造假者无法仿冒。此次包装升级,海天首创行业微雕工艺,在瓶盖上设计三颗似米粒大小的黄豆,不仅彰显品牌特征,更具备防伪功能。
  如今,新包装受到了市场的广泛欢迎。海天产品部的市场调研显示,消费者对新包装的反馈很好。这样的设计一改过去酱油产品的包装风格,更在行业内掀起了剧烈反响。

  让工匠精神融入每一道工序

  历三年之功研发酱油瓶,只是海天对产品精益求精的一个缩影。
  2016年4月,海天味业的全体员工收到了来自董事会的一封信。信中提出将在企业内部厚植工匠文化。随后,“培育工匠精神,打造海天精品”的行动号召正式发出。海天各部门围绕各个产品,从内在品质到外在包装进行了一系列提升,力求让消费者拥有无可挑剔的使用感受。精益求精的产品再一次得到了消费者的赞赏和认可。
  “培育工匠精神,打造海天精品”行动的推进下,工匠文化和精品意识深入到海天内部每位员工心中。各工序、各岗位掀起你追我赶、精益求精、争做精品的热潮。
  在海天包装事业二部,有一条大包装生产线贴出的标签高低偏差偶尔会出现波动。其实,这种波动处在误差2mm的合格线范围内。但事业二部的员工通过刻苦钻研、反复试验,最终研究出3个稳定质量的措施,使得大包装生产线贴标的偏差从2毫米突破到1毫米,产品包装质量得到毫米级提升。对质量近乎苛刻的追求,使海天员工队伍中培育出一批具有工匠精神的海天工匠。他们成为海天产品的守护者,牢牢把握着产品品质关,丝毫不放松。
  为推动公司上下完善岗位职责、打造精品,海天还推出激励机制,内部员工不论层级、不限年龄,都可为提升公司的产品质量、安全管理、生产效率给出合理化建议。被公司采纳的改进举措将获得奖金激励。

  培育追求极致的海天工匠

  如今,在海天内部,全体员工身体力行践行工匠精神,也培育出一批海天工匠。
  常年的产品研发工作,让研发部黄经理拥有如机器般灵敏的味觉,酱里差了0.5%~1%的盐分都能吃得出。正是这种精益求精的精神,海天蚝油凭借独有的去腥技术,使蚝油鲜而不腥,深受消费者喜爱。今年初,黄经理也被评为首届禅城大工匠。
  不仅是产品研发,从选材、制曲、晾晒、酿造到产品出厂,在每一个生产环节都能看到这样精益求精的海天工匠。事实上,海天也在企业内部评选和表彰优秀工匠。今年4月,海天举办“感官牛人我是 NO.1”员工技能 PK 赛。焊接技术精准到一毫米、动动手指就能分辨产品状态、火眼金睛辨别酱油品质的各类技能牛人被选拔出来。这些技能牛人不仅可享奖金激励,还能获得讲师资格。
  在海天《品牌宪法》中,有这样一段对海天品牌性格的描述:“专心、尽责,追求完美,海天总是善于贴心了解客户对美味及美味食品的需要,始终不懈追求品质如一和服务精进,坚持品质决不妥协,精益求精不断创新,要以超越期望的工作赢得赞誉,取得成功。”海天也一直以实际行动践行着对社会、消费者、客户和员工的庄严承诺。

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