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淘美食

踏上重口味之旅

挑战重口味的肥肠

    关于肥肠的看法,真的只有两个立场,而且还是水火不容的两个坚定立场!
    爱吃肥肠的人,脱口而出就盘点出一大堆的美食:例如喈喈竹肠、红烧鹅肠、蛋蒸鱼肠……肥肠这等人间美味,口感嫩滑,还带着特殊的香味儿,闻到那股味道就忍不住要流口水了。肥肠虽不是美食极品,味道却胜人间极品!
    讨厌肥肠的人,当然也可搬出肥肠的一大堆坏处来:肥肠上留着一股臭臭的味道,还有肥肠上那厚厚的脂肪,吃下该长多少斤肉肉?肥肠那口感,实在是怪异……
    今天,不妨咱们一起来挑战一下重口味,看看肥肠如何变成高富帅吧!
>>整治肥肠的怪味
    害怕肥肠的那股味道?既然大家都说肥肠是重口味之物,那我们就用重口味的法子来整治吧!在清洗肥肠的时候,别忘了准备一颗大蒜!先把肥肠用自来水冲洗数遍,再把大蒜和适量的盐塞到肥肠中,让大蒜在肥肠中打滚一圈,保证能除掉味道!不放心,那就多重复几回吧。如果不喜欢大蒜的话,也可以使用生姜的,同样有效哦!
>>拯救肥肠的技法
    肥肠除掉了异味,还是不招人喜欢?来一个香葱小炒肥肠,口感焦香脆爽,有嚼劲的肥肠中飘着浓浓的香葱味儿,绝对是下饭的好菜!再来一个辣味红烧肥肠,这一重口味的菜肴,绝对能俘虏酒客的芳心!当然,我们光数着我知道的小炒还是不够的,还有山东的“九转大肠”、鲁菜的“龙眼大肠”、四川的尖椒肥肠……怎么样?有木有流口水的了?
>>肥肠健康小贴士
    肥肠随时名不经传之物,但是它有滋阴、补虚的作用哦。不过,吃肥肠也是要适可而止的,因为肥肠属于动物内脏,胆固醇还是比较高,每次吃肥肠,稍过口瘾即可!
 

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