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秋日养生秘诀

清补美味正当时

    掐指算一算,三个月又过去了,那吱吱叫不停的蝉鸣声、呱呱叫不停的蛙叫声也听不见了,甚至连空调也开始罢工了。貌似,在一夜之间,暑热、高温全部消失不见,进入飒爽的秋季。夏末秋初、季节交替之时,你的身体适应了吗?
    夏去秋来,暑气渐消,最鲜感受到的怕是来自秋天的燥气了。其实要对付秋燥,食物“润”是最好的解决之道。可以尝试早上来一碗热粥,晚上来一勺糖水,清补之余更让肠胃可以调整节奏,逐渐适应秋季的步伐。如:山药、百合、芡实等,不仅可以缓解“秋燥”带来的多种不适,而且还可以和胃补脾、益气生津。对于秋燥,多喝水是毋庸置疑的。不过,水分进入人体后,很快就被蒸发或排除体外,补水效果不明显。这时,汤水、汤水显得尤为重要,如雪梨、银耳等都可以很好实现“润燥”功效。
    想知道更多“润秋燥”的美食,我们逐个慢慢看:枸杞:能益人、去虚劳,具有坚筋耐劳、补益筋骨等作用。雪梨:生津润燥、清热化痰,特别适合秋天食用,生吃炖煮同样好。山药:补五脏,益气养阴,熬汤煮粥同样好。莲子:清热去火、养心补脾……
    知道好食材,当然必须要知道如何吃:
【推荐:蜜醋山药】
>>材料:山药1根,枸杞15粒,海天苹果醋1汤匙,糖桂花1汤匙,盐少许。
>>做法:
1、山药去皮、切片、放到醋水中浸泡,枸杞用清水泡软;
2、烧热油锅,加入山药片翻炒3分钟;加入糖桂花,翻炒均匀;
3、再加入苹果醋及少许盐,最后加入枸杞,拌匀即可出锅。
【推荐:果醋藕片】
>>材料:脆藕1节,枸杞适量,纯净水适量,海天苹果醋200ml 。
>>做法:
1、脆藕削皮后切成均匀薄片,用清水浸泡;放沸水中焯烫3分钟后捞起,放凉水中稍泡;
2、在容器中加入海天苹果醋,再加入适量纯净水拌匀;
3、在苹果醋液中放入藕片,盖上容器盖,入冰箱冷藏2小时,同时把枸杞洗净泡软,吃前放藕片上即可。

 

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