一、材料：

湖鸭一只、蒜两颗、姜片3克、葱段少许

二、调料：

海天金标生抽15毫升、海天财宝蚝油15毫升、海天古道料酒15毫升、菜籽油20毫升、调和油15毫升、胡椒粉5克

三、做法：

1、将湖鸭剁成块状，生姜切片，蒜半切开，干红辣椒切圈。锅中倒入菜籽油和调和油加热至八成熟，放入生姜、大蒜子炒出香味。

2、将剁好的湖鸭肉倒入锅爆炒，翻炒片刻后倒入海天古道料酒15毫升，放入海天财宝蚝油15毫升，海天金标生抽15毫升，放入干红辣椒圈。

3、加入清水，盖上锅盖焖30分钟，汤汁快干时加入胡椒粉，装盘，撒上葱段即可。