一、材料：

排骨500克

二、调料：

海天草菇老抽10毫升、海天古道料酒15毫升、海天金标生抽20毫升、海天上等蚝油15克、油500毫升、生粉50克、蒜末10克、姜末5克

三、做法：

1、姜切片切丝切末，蒜切末，排骨洗净斩成小块倒入碗中。

2、加入蒜末姜末，海天金标生抽20毫升，海天草菇老抽10毫升，海天上等蚝油10克，海天古道料酒10毫升，拌匀腌制至入味，静置30分钟。

3、锅中倒入油500毫升，腌制好的排骨均匀裹上生粉，炸至微黄后捞出待油温升高复炸一遍，待表皮金黄熟透后盛出，沥油装盘即可。