一、材料：

鸡腿450克

二、调料：

海天白米醋15毫升、海天味极鲜15毫升、芝麻酱10毫升、熟油辣椒5克、糖5克、葱末5克、蒜末10克、姜末5克

三、做法：

1、姜切末，蒜切末，清水适量，鸡腿冷水下锅，放入姜片，大火煮开转小火至煮熟，捞出过冷水。

2、取小碗放入姜末，蒜末，葱末，倒入芝麻酱10克，熟油辣椒5克，白糖3克，海天味极鲜15毫升，海天白米醋15毫升，搅拌均匀制成怪味汁。

3、鸡腿斩块摆盘，摆上怪味汁，葱丝装饰即可。