9月14日一场别开生面的微生物科普课堂走进佛山市高明区德信实验小学，超500名师生在佛山市海天调味食品有限公司（以下简称“海天味业”）工作人员的科普下，深入了解了微生物与食品健康的关系，以及有益的微生物的基本知识和对于美食制作的作用和原理等知识。

在中国的饮食文化中，微生物的作用堪称神奇，它们不仅为众多传统美食赋予了独特的风味，还通过独特的发酵技术，将普通食材转化为令人垂涎的佳肴。课堂上，科普志愿队以海天酱油制作过程为案例，向学生们展示了黄豆的种类、米曲霉的生长过程以及不同酿造时长的酱油，让学生们更形象地了解了微生物的重要性。现场反应热烈，学生们争先举手回答问题。

“很感谢海天味业·康泽基金会和娅米的阳光城堡志愿老师们为我们带来这场精彩的讲座，在这次科普学习中，同学们学到了有益微生物的基本知识，比如米曲霉对美食制作的帮助。”高明区德信实验学校综合科组长郭楚华表示，科普课程让孩子们学习了有害微生物对食品健康的影响，抑制有害微生物繁殖的措施如巴氏消毒法，熟悉微生物活动规律掌握科学保存食品方法等，让孩子们感受到了科学的魅力。

9月15日-20日期间是全国科普周，作为调味品行业的标杆企业，海天味业坚持饮水思源，围绕消费者关心的营养健康、食品安全知识，举办了多渠道、多形式、多层次的科普活动。通过“讲座+课堂互动”的形式，为学生带来了生动的健康科学知识，减少了认知误区，增强了学生们对科学真相的认识，提升了学生们学习科学知识的兴趣。

“全国科普日期间，我们多措并举，将与每个人息息相关的营养健康科普知识送进校园、送进社区、送上互联网。”海天味业·康泽基金会秘书长郑淮升表示。未来，海天味业将持续利用好海天的品牌、产品、渠道，发挥科普的媒介和平台作用，为消费者传递正确的美味科普知识。