一、材料：肥牛片150克，袋装鲜笋尖80克，酸菜80克，葱末10克，姜末10克，泡椒20克，香菜适量。

二、调料：海天金标生抽3茶匙，牛肉高汤适量， 油、盐适量。

三、做法：

1.肥牛片化冻并泡净血水，袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净，切片。泡椒洗净切碎备用。

2.锅中放油烧热，将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀，然后在锅中加入适量牛肉高汤，大火煮沸。放入袋装鲜笋尖片和酸菜，煮2分钟之后，放入肥牛片，加入海天金标生抽、盐调味。

3.待肥牛片煮熟，关火后盛出装盘，放香菜装饰即可。