想让菜肴鲜甜入味，却怕普通酱油咸重抢味；盼着减盐健康，又愁鲜味、酱香寡淡——这份对 “恰到好处” 调味的追求，海天懂。
历经 1 年多走访调研，倾听美食爱好者与主厨心声，海天研发团队推出薄盐味极鲜：减盐不减鲜香，带着万千家庭的烟火反馈，为日常烹饪注入新灵感。南北食客的尝鲜故事，正藏着这份美味的答案。
顺德三洲市场旁的区婆婆做了一辈子清蒸鲈鱼，这道广东家常至味，在她眼中“一半靠鱼鲜，一半靠酱油点睛”。早年茶楼帮厨的经历，让她对酱油格外挑剔：“盖过鱼鲜的不要，齁咸的更不能要”，往日总需在酱油中加糖提鲜，以衬鱼的本味。
试吃海天薄盐味极鲜时，阿婆眼前一亮：“以后蒸鱼不用加糖喽！这个酱油，够鲜甜！”这份认可，源于产品的匠心：严选黄豆与小麦，借天然日晒、足期发酵释放醇厚豆香；1.2g/100mL的氨基酸态氮含量，撑起饱满底味，减盐却自带甘甜回韵。如阿婆所言，它像“春雨”般润透鱼肉，唤醒清鲜，余味悠长。
在潮汕，酱油是“家常盐”：一碗白粥，淋上酱油，潮汕话叫“南时油”；一碟海鲜，离不了酱油提鲜；炒粿条、腌卤味，更是酱油的主场。潮汕人更以“豆油”特指豆香醇厚的上好酱油，对鲜、咸、香的平衡近乎苛刻。
汕头阿芳姨的粥档做了三十年，她的味蕾是“酱油秤”。试过不少减盐酱油，她总觉得“鲜味不够、酱香跑光”——传统脱盐工艺易带走风味精华。直到遇见海天薄盐味极鲜：往清甜白粥中加一勺，酱香混着米香蒸腾，她当即称赞 “指只时油，好食！（这只酱油，好吃！）”
这份美味源于源头控盐的巧思：研发团队反复调试配方，以天然日晒、足期发酵让豆香、酱香、鲜味层层释放，不减分毫。一碗白粥配好酱油，正是潮汕人懂吃的智慧，也是日日不离的鲜香底气。
北方餐桌少不了凉拌菜，尤其解腻清口时，“鲜”与“脆”是关键——调料要提鲜却不掩食材爽脆。天津陈伯是凉拌菜行家，血压偏高的他，往日对酱油多有忌口。
用海天薄盐味极鲜拌菠菜，琥珀色酱汁渗入叶脉，与蒜末辛香交织。陈伯尝后眼前一亮：“这酱油甜口儿不抢戏！咸鲜里还勾出甜头儿，菠菜更脆爽了！”1.2g/100mL的氨基酸态氮含量，悄悄提亮菠菜本味，又保留北方人喜爱的脆感。
“现在炒个饭他都爱滴两滴，减盐的，咱放心！”儿子的话道尽安心——这口酱油，让陈伯的饮食少了忌口，多了鲜香。
