一、材料：鸡胸肉1 块、青椒、红椒1 个、腰果、油、清水适量。       

二、调料：海天上等蚝油1 茶匙、海天金标生抽1 茶匙、盐4 克、淀粉少许。       

三：做法：

 1.将鸡胸肉洗净切丁，用海天上等蚝油、盐和淀粉腌制。青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。

2.锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出。

3.在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入海天金标生抽和清水，最后放入加工过的腰果稍加翻炒，收汁即可。