一、材料：青笋150 克,鸡腿肉200 克,干红辣椒5 克。 

二、调料：海天淡盐酱油2 茶匙，白胡椒粉1/2 茶匙，料酒1 茶匙，油少许。

三、做法：    

1.青笋去皮、切丁；鸡腿肉洗净、切丁，加入海天淡盐酱油、白胡椒粉和少许料酒腌制。

2.锅中烧热油，下入鸡腿肉丁滑散盛出。

3.锅中重新放油烧热，爆香干红辣椒，下入青笋丁炒熟，加入鸡腿肉丁，淋入少许海天淡盐酱油炒匀即可。