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一、材料:
鱼滑500克、丝瓜300克、鸡蛋1个、葱15克
二、调料:
海天古道料酒25毫升、盐3克、油适量
三、做法:
1、木瓜洗净,去皮去瓤切块。丝瓜洗净,去皮切块。姜洗净切片,葱洗净切丝。
2、鱼滑放入蛋清拌均匀后,放置冷水内加热,成型后捞出备用;
3、热油锅爆配料后注入适量清水,倒入鱼滑煮至软熟,再放入丝瓜、木瓜,加入料酒和盐,装盘即可。
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