一、材料:
茼蒿500克,姜30克,蒜30克,干辣椒30克,白糖10克
二、调料:
海天味极鲜30毫升,海天白米醋50毫升、油30毫升
三、做法:
1、茼蒿洗净,切成两段,姜切末,蒜切末,干辣椒切碎。
2、锅内倒油30毫升,油热七成下蒜末,辣椒碎和姜末下锅爆香,倒入海天味极鲜30毫升,倒入海天白米醋50毫升,加适量白糖,小火煮沸备用。
3、锅里倒热水适量,水沸后下茼蒿,过水一分钟捞出,淋上调好的酱汁即可。
做凉拌菜时清洗要非常彻底,用清水浸泡茼蒿10—60分钟最好。
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