一、材料：

猪大肠350克、莴笋250克、青辣椒150克、生姜5克、蒜5克、糖3克、油30毫升

二、调料：

海天金标生抽10毫升、海天草菇老抽5毫升、海天古道料酒25毫升

三、做法：

1、姜洗净切片，锅中加水500毫升，放入姜片。猪大肠洗净切块，放入锅中，加入海天古道料酒10毫升，待水烧开后捞出猪大肠沥干，备用。

2、青辣椒洗净切丁，莴笋去皮滚刀切块，大蒜洗净切块。锅中倒油30毫升，放入青辣椒、姜、蒜爆香，放入肥肠，大火煸炒。

3、加入海天古道料酒15毫升，海天金标生抽10毫升，海天草菇老抽5毫升，糖3克，大火烧开后倒入适量的清水转小火焖30分钟，放入莴笋，续焖至汤汁收浓，出锅装盘即可。