一、材料：

鲫鱼1条、番茄2个、生姜5克、盐3克、白胡椒粉适量

二、调料：

海天古道料酒15ml

三、做法：

1、西红柿切块，鲫鱼表皮划刀，生姜切片。锅中倒油200毫升，油温七成时放入鲫鱼，鲫鱼炸至两面焦黄。

2、另起油锅倒入余油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，倒入清水500毫升，加入海天古道料酒15毫升，白胡椒粉适量，盖上锅盖中火炖煮15分钟。

3、起锅倒入番茄，加入盐3克，小火煮2分钟，出锅装盘即可。