一、材料：

鸭子1只，红薯1个，姜10克，红辣椒10克，八角2克，干辣椒3克

二、调料：

海天古道料酒20毫升、海天金标生抽20毫升、海天草菇老抽30毫升、白糖3克、油20毫升

三、做法：

1、鸭肉洗净切块，红薯削皮切块，红辣椒切段，姜切片，鸭肉焯水，捞出鸭肉焯水。注入适量清水没过鸭肉，放入红薯续焖至红薯熟透，放入红辣椒，翻炒后装盘，撒上白芝麻和葱花即可。

2、锅中倒入油20毫升，热油锅爆香姜片、八角、干辣椒，放入鸭肉煸炒至变色，倒入海天古道料酒20毫升，倒入海天金标生抽20毫升，倒入海天草菇老抽30毫升，倒入白糖。

3、入适量清水没过鸭肉，放入红薯续焖至红薯熟透，放入红辣椒，翻炒后装盘，撒上白芝麻和葱花即可。