一、材料：

红薯500克

二、调料：

海天白米醋50毫升、白糖50克

三、做法：

1、红薯去皮，红薯切滚刀块，锅内倒入油500毫升，下油锅炸至金黄，捞出沥干备用。

2、锅中留底油发白糖，倒入海天白米醋50毫升，小火熬至糖色起跑变色，放入红薯翻炒至均匀，盛出装盘即可。