一、材料：新鲜带子5 只，青、红椒1 个，大蒜2 瓣。

二、调料：白葡萄酒2 汤匙，海天海鲜酱油2 茶匙，胡椒粉1/2 茶匙，油适量。

三、做法：

1.将新鲜带子去壳洗净并沥干水分，用1汤匙白葡萄酒和胡椒粉腌渍10分钟，青、红椒切碎，大蒜去皮切成蒜末备用。

2.锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后捞出备用。

3.锅中热油，炒香青、红椒碎和蒜末，再加入海天海鲜酱油调成酱汁，将煎好的带子装盘，淋上酱汁即可。