一.材料:鸭腿4只、莴笋500克、灯笼椒5个、蒜5颗、姜片若干
二.调料:海天一品鲜酱油15克、食用油和高汤适量
三.做法:
1.莴笋去皮滚刀切块;蒜去皮,灯笼椒洗净备用。
2.鸭腿剁成小块放入一个搅拌碗里,倒入海天一品鲜酱油,加入姜丝混合拌匀腌制二十分钟。
3.炒锅烧热后倒入油,倒进鸭腿肉快速煸炒,待鸭腿炒至五分熟后,把鸭肉铲至一边,蒜与灯笼椒放进锅里,与鸭腿混合爆出香味。
4.再加入适量的海天一品鲜酱油调味与上色,倒入高汤,大火烧开煮五分钟左右,加入青笋丁,混合再煮两分钟,青笋断生后出锅装盘完成。
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