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一、材料:苦瓜一根、蒜头20克、红辣椒40克
二、调料:黄豆酱3茶匙、料酒3茶匙、食用油50毫升
三、做法:
1.苦瓜洗净切片;蒜白、红辣椒分别洗净切段。
2.苦瓜片焯水沥干。
3.热油锅爆香蒜白、红辣椒,放入苦瓜煸炒至出香,加入海天黄豆酱翻炒均匀,再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓,装盘即可。
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