白切鸡

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白切鸡

主料

三黄鸡1只（约600g）

调料

海天姜葱料酒20g，生姜20g，大葱20g，盐5g，香油10g

haday

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做法

鸡入加了姜、葱、料酒的沸水中焯烫。
小火煮15-20分钟，关火焖10分钟。
过冰水定型，斩块后配蘸料。

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